24 августа 2020 г. Статьи

Что приготовить из дыни

Дыня – 100% летний фрукт, который отлично утоляет жажду. Кроме того, в этой бахчевой культуре много витамина С, фолиевой кислоты, калия, клетчатки и других полезных элементов. Сегодня Leopony решил поделиться рецептами блюд из дыни.

Варенье из дыни: рецепт

Ингредиенты: мякоть дыни – 800 г, сахар – 400 г, лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Дыню разрежьте пополам и ложкой удалите косточки;
2. Ложкой для вырезания шариков из фруктов и овощей уберите всю мякоть;
3. Получившиеся комочки переложите в кастрюлю и посыпьте сахаром;
4. Аккуратно перемешайте шарики с сахаром;
5. Оставьте настояться, пока сахар не превратится в сироп. Процесс займет около 3-5 часов;
6. Поставьте кастрюлю на плиту и дайте жидкости закипеть, варите 5 минут и оставьте настаиваться на 5 часов;
7. Добавьте лимонный сок и цедру лимона, снова проварите 5 минут и оставьте еще на 5 часов;
8. Повторите термообработку третий раз и разложите получившееся в стерилизованные банки, закатайте стерилизованными крышками;
9. Храните в прохладном месте

Вес самой крупной дыни превысил 200 килограмм. Родом гигантская красавица была из Австрии.

Салат с дыней: рецепт

Ингредиенты: дыня – 200 г, ветчина – 100 г, рукола – 100 г, лимон – ½ шт., листья Айсберга – 100 г, оливковое масло – 2 ст.л., базилик, соль и молотый черный перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте соус. Для этого сок половины лимона смешайте с оливковым маслом, посолите и поперчите;
2. Дыню разрежьте пополам и очистите от семян. Нарежьте мякоть кубиками;
3. Ветчину нашинкуйте тонкими полосками;
4. Руколу и салат Айсберг вымойте и разложите на блюде;
5. Равномерно распределите на листьях салата дыню, полоски ветчины, полейте заправкой
6. Посыпьте салат листиками базилика

Шарлотка с дыней

Ингредиенты: дыня – 4 небольших куска, 1½ стакана муки, 1½ стакана сахара, 2 ст.л. тростникового сахара, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, 1,5 г ванилина, корица на кончике ножа

Способ приготовления:

1. С помощью миксера или венчика взбейте яйца с сахаром, аккуратно влейте кефир и вновь перемешайте;
2. Добавьте сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель и ванилин) и влейте тесто в силиконовую форму;
3. Дыню нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх теста, сверху посыпьте тростниковым сахаром и корицей;
4. Выпекать полчаса при 200 градусах

Компот из дыни: рецепт

Ингредиенты: дыня – 500-600 г, сахар – 100 г, вода – 1,5 л, лимонная кислота – по вкусу

Способ приготовления:

1. Очистите дыню от кожуры и семян;
2. Рзделите на средние кусочки;
3. Налейте воду в кастрюлю, добавьте фруктовую нарезку, лимонную кислоту по вкусу и сахар;
4. Поставьте на огонь, подождите, пока вода закипит, а затем варите напиток 2-3 минуты;
5. Когда кусочки опустятся на дно, компот готов;
6. При необходимости добавьте лед и украсьте лаймом

В мире насчитывается множество сортов дыни, один из них - Cucumis microcarpus. Мякоть этой разновидности бахчевой культуры имеет вкус клубники

Смузи с дыней: рецепт

Ингредиенты: дыня – 200-250 г, ¼ часть лайма, ½ часть лимона, 1 ч.л. меда, 2 веточки мяты, кубики льда

Способ приготовления:

1. Промытую и очищенную от семян и кожуры дыню нарежьте кубиками;
2. Уберите семечки из лимона и лайма, отделите мякоть от кожи и белых пленок, чтобы избежать горечи;
3. Перемешайте в блендере подготовленные ингредиенты, добавьте мед. Если дыня сладкая, то мед можно не добавлять;
4. Листочки мяты отделите от веточек и поместите к остальным составляющим коктейля;
5. Включите блендер на полную мощь и взбейте до получения густой пышной массы;
6. Перелейте смузи в стаканы, добавьте несколько кубиков льда, украсьте мятой и лимоном

А если хочется попробовать еще больше летних блюд, узнайте прямо сейчас онлайн на Leopony, что приготовить из кабачков

Наша творческая мама,
Карина Магакян