Ужин на скорую руку | Япония
В Японии для европейца необычно все – культура, традиции, архитектура, а еще – кухня. Любители ЗОЖ считают ее одной из наиболее правильных - сразу после греческой. Блюда Страны восходящего солнца полезны и вкусны. Основными ингредиентами являются рыбные продукты, овощи, рис и лапша. На этой неделе Leopony предлагает приготовить традиционный ужин в стиле родины Сейлор Мун.
Рамэн
Классический рецепт супа японского происхождения, главные составляющие которого - наваристый ароматный мясной бульон и пшеничная лапша.
Ингредиенты: Говядина/свинина/курица – 600 гр, пшеничная лапша – 400 гр, куриные яйца – 4 шт, морковь – 1 шт, репчатый лук – 1 шт, чеснок – 2 шт, корень имбиря – 1 шт, стебли сельдерея – 4 шт, соевый соус, черный и красный молотые перцы, сахар – по вкусу, оливковое масло – 30 гр, зеленый лук – 2 пучка.
Способ приготовления:
1. Мясо промойте, нарежьте полосками или кубиками и варите в полутора литрах воды 40 минут; 2. Нашинкуйте стебли сельдерея и очищенную морковь – полосками, а лук - кольцами, натрите на крупной терке имбирь. Подготовленные овощи добавьте в бульон через 25 минут после закипания; 3. Как только мясо будет готово, выложите его в отдельную посуду, добавьте микс отварных корнеплодов, сдобрите соевым соусом и оливковым маслом, а затем перемешайте; 4. Пшеничную лапшу залейте кипятком на 5 минут и отправьте в кастрюлю, а куриные яйца отварите вкрутую; 5. Разлейте суп по тарелкам, украсьте перцем, яйцом и нашинкованным зеленым луком.В 1958 году Андо Момофуку создал лапшу быстрого приготовления - рамэн. За это предпринимателя и изобретателя прозвали «мистер лапша».
Тонкацу
Это блюдо – кусочки мяса, обжаренные в панировке. Готовится считанные минуты.
Ингредиенты: Свинина – 3 куска, куриное яйцо – 4 шт, панировочные сухари – 200 гр, оливковое масло – по вкусу, белокочанная капуста – 100 гр, черный перец молотый и соль – по вкусу, вода комнатной температуры – 3 ст л, пшеничная мука – 150 гр.
Способ приготовления:
1. Промытые куски свинины посолите и поперчите с обеих сторон; 2. В миске по размеру мяса смешайте воду и куриные яйца; 3. Обваляйте мясо в муке, далее - в яичной смеси, затем – в панировочных сухарях; 4. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, опустите туда по очереди тонкацу, обжаривайте по 2 минуты (или до золотистой корочки) с каждой стороны; 5. Мясо разрежьте на прямоугольные кусочки и подавайте вместе с помидорами черри, нашинкованной капустой и соусом тонкацу.Соус тонкацу
Ингредиенты: томатная паста или кетчуп – 50 гр, соевый соус – 2 ст л, устричный соус – 2 ст л, сахар – 1 ч л, молотый имбирь – 15 гр, чеснок – 1 зубчик
Способ приготовления:
1. Соедините соевый и устричный соусы, сахар, кетчуп (или томатную пасту); 2. С помощью венчика взбейте смесь до однородности; 3. Измельчите чеснок и имбирь, а затем - добавьте к соусу; 4. Оставьте в холодильнике на 2 часа.Ранее моти считался десертом, которое приносит зубам здоровье. Его высушивали и доводили до жесткости – в таком виде он делал зубы более прочными
Моти
Самый популярнейший и необычный японский десерт. Процесс приготовления этой сладости называют «мотицуки».
Ингредиенты: клубника консервированная или замороженная – 200 гр, рисовая мука – 250 гр, розовый пищевой краситель – 5 капель, уксус – ½ ч л, сахар – 2 ст л, вода 150 мл, крахмал – 2 ст.
Способ приготовления:
1. Смешайте розовый пищевой краситель с водой и уксусом, добавьте его к рисовой муке вместе с сахаром, тщательно перемешайте; 2. Накройте тесто пленкой и отправьте в микроволновку на 3 минуту, с перерывом в 5 секунд между каждой минутой; 3. Возьмите клубнику и доведите ее до состояние пюре; 4. Посыпьте противень крахмалом, выложите оболочку десерта и раскатайте пласт; 5. Нарежьте тесто на небольшие квадратики, в центр каждого положите клубничную начинку, после чего скатайте заготовки в шарики.Продолжите тематический ужин семейным просмотром познавательной передачи, где герои программы «Спокойной ночи, малыши!» отправляются в путешествие по Стране восходящего солнца. Включайте прямо сейчас и смотрите онлайн на Leopony Кругосветное путешествие вместе с Хрюшей. Путешествие в Японию
Наша талантливая мама, Линда Урмузова