Рецепты весенних салатов
Весна – время легкости – и с ее наступлением хочется готовить такую же еду. Именно поэтому сегодня Leopony решил собрать рецепты вкусных весенних салатов, которые станут не только отличным дополнением к главным блюдам, но и источником витаминов. Готовьте вместе со всей семьей по самым простым рецептам.
Салат-сальса «Израильский»
Ингредиенты: перец сладкий желтый 1 шт., перец сладкий красный 1 шт., помидоры 2 шт., огурцы свежие 1 шт., петрушка ½ пучка, лимонный сок ½ ст. л., соль по вкусу, оливковое масло - по вкусу, лук красный 1 шт.
Способ приготовления:
1. Все овощи подготовить, вымыть и осушить; 2. Огурец нарезать мелкими кубиками — чем меньше, тем лучше. По рецепту рекомендуется использовать длинный огурец; 3. Затем разрезать пополам и удалить семена у сладкого перца (красного и желтого), нарезать полосками и также на маленькие кубики; 4. В миску сложить все нарезанные кубиками овощи — перцы, огурец, лук, и помидоры; 5. Добавить в салат измельченную петрушку, посолить и сбрызнуть немного лимонным соком; 6. Полить овощи по вкусу оливковым маслом и осторожно перемешать.Самый большой салат «Оливье» в мире был приготовлен в 2016 году в одном из торговых центров Екатеринбурга. Его вес составил больше 3000 килограмм, а в приготовлении участвовали 60 поваров
Салат с помидорами, моцареллой и рукколой
Ингредиенты: помидоры черри 15 шт., лук красный ½ шт., базилик свежий 1 горсть, мини-моцарелла 100 г, руккола 1 пучок, оливковое масло 3 ст. л., бальзамический уксус по вкусу, соль морская 1 г
Способ приготовления:
1. Помидоры нарезать дольками. Лук нарезать на тонкие ломтики. Положить в миску томаты, лук и половину базилика. Полить 2 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить; 2. На блюдо положить рукколу, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом; 3. Сверху положить помидорную смесь, сыр и оставшийся базилик. Еще раз сбрызнуть бальзамическим уксусом и подать к столу.Зеленый салат с домашними сухариками из зернового хлеба
Ингредиенты: 200 г белокочанной капусты, 1 огурец, 1 средний черешок сельдерея, пучок шпината, пучок укропа, пучок петрушки, 3-4 пера зелёного лука, 3 ломтика зернового хлеба, 1 зубок чеснока, маленькая щепотка соли.
Заправка: 5 ст.л. оливкового масла, сок 0,5 лимона, соль по вкусу, молотый чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Ломтики хлеба нарезать небольшими кубиками, срезав корки. Положить их на противень. Духовку разогреть до 250С. Выключить и поставить противень с хлебом. Когда духовка остынет, достать сухарики, переложить на тарелку и слегка натереть чесноком; 2. Всю зелень (шпинат, укроп, петрушку, зелёный лук) хорошо промыть и просушить на полотенце; 3. Капусту мелко нашинковать. Положить в миску, присолить и слегка перетереть пальцами; 4. Сельдерей нарезать ломтиками, огурец – соломкой или небольшим кубиком. Добавить их к капусте, туда же отправить шпинат; 5. Для заправки соединить все ингредиенты и хорошо перемешать. Зелень измельчить, добавить в салат, перемешать и заправить салат.Считается, что хлеб из дрожжевого теста впервые появился в Египте. Именно там присутствуют местные благоприятные условия для роста пшеницы. После началась работа по отбору пшеницы для приготовления хлеба
Весенний салат с капустой и огурцом
Ингредиенты: молодая капуста – 300 г, свежий огурец – 1 шт., зелень петрушки – 50 г, кунжутное масло – 2 ст.л., соевый соус – 1 ст.л., семена кунжута.
Способ приготовления:
1. Капусту помыть, удалить верхние листья и порезать на тонкую соломку; 2. Огурец тоже помыть и порезать соломкой; 3. Петрушку тщательно промыть, смешать овощи и зелень в миске; 4. Добавить соевый соус и кунжутное масло. Не солить, так как салат станет соленым за счет соевого соуса. Тщательно перемешать, чтобы заправка хорошо смешалась с овощами. Можно добавить в блюдо чеснок, зеленый лук и другие ингредиенты по желанию; 5. Выложить салат на тарелку и посыпать семенами кунжута.
Хрустящий салат с редисом, сельдереем и огурцом
Ингредиенты: 350 г редиса, 2 свежих огурца, 3 стебля сельдерея, небольшой пучок лука, небольшой пучок петрушки, 5 ст.л. сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Овощи и зелень помыть. Огурцы и редиску нарезать полукольцами; 2. Сельдерей нарезать ломтиками и смешать нарезанные овощи в миске, посолить; 3. Соединить сметану с измельчённой зеленью и заправить салат. Если вам понравились рецепты весенних салатов, то еще больше мастер-классов по приготовлению вкусных и простых блюд читайте прямо сейчас онлайн на Leopony в статье Правильный завтрак для детей Наша творческая мама, Карина Магакян