6 апреля 2019 г. Статьи

Ужин на скорую руку. Китай

Древнейшая мировая цивилизация с тысячелетней историей, объединившая множество народностей и этнических групп - Китай. Его великая стена, уникальная, не имеющая аналогов культура, традиции, философия заслужили любовь и восхищение миллионов людей по всему миру. Leopony предлагает провести семейный ужин в стиле самой загадочной страны Восточной Азии.

Свинина в кисло-сладком соусе

Ингредиенты: свинина – 500 гр, кунжут – 2 ст л, морковь – 2 шт, болгарский перец – 2 шт, соевый соус – 2 ст л, перец чили – по вкусу, желток яичный – 1 шт, сок лимона – 1 ст л, острый соус – по вкусу, соль, перец – по вкусу, растительное масло для обжарки, крахмал – 1 ст. л.

Нарежьте мясо, болгарский и чили перцы, морковь. Подготовленные ингредиенты отправьте в разогретую на растительном масле сковороду. В отдельной миске разведите крахмал и добавьте его к зажарке.

Для приготовления заправки смешайте яичный желток, соевый соус, сок лимона, острый соус и перемешайте до однородности. Получившееся влейте к мясу и овощам. Смесь посыпьте кунжутом и пассируйте еще 7 минут. Традиционно это блюдо подают с рисом.

Китайские рулетики

Ингредиенты: Морковь – 1 шт, болгарский перец – 1 шт, китайская капуста – 400 гр, соевый соус – 1 ст л, зеленый лук – 1 пучок, чеснок – 2 зубчика, яйцо – 1 шт, мука – 0,5 ст, растительное масло для обжаривания.

В глубокой емкости, помешивая, заливайте муку холодной водой до образования консистенции негустой сметаны. Разогрейте предварительно смазанную растительным маслом сковороду. Влейте в нее 1/2 небольшого половника теста и обжарьте с двух сторон (как во время приготовления блинов). Овощи нарежьте соломкой и перемешайте в отдельной посуде. Получившуюся начинку разложите равномерно на обжаренные блинчики и заверните рулеты.

Кокосовое печенье

Ингредиенты: пшеничная мука – 50 гр, кокосовая стружка – 100 гр, яичный белок – 2 шт, сахар – 150 г, сода – пол ч. л, уксус – капелька.

Растопите сливочное масло и дайте охладиться. Соду погасите уксусом. Взбейте вместе сахар и яйцо. К ним добавьте кокосовую стружку, муку, гашенную соду и охлажденное масло – перемешайте. Разогрейте духовку до 200 градусов. Из получившегося теста сформируйте шарики и разложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте 20-25 минут.

Отличным дополнением к такому ужину станет традиционный китайский чай и просмотр передачи Путешествие в Китай, в которой герои «Спокойной ночи, малыши!» рассказывают все самое интересное о «Поднебесной».

Какие блюда предпочитают на родине Микки Мауса, читайте в материале Ужин на скорую руку. США