Ужин на скорую руку. Великобритания.
Родина Шерлока Холмса и Гарри Поттера. Великобритания. О ее многовековых традициях во всем - от официальных приемов до приемов пищи - ходят легенды. На этой неделе Leopony предлагает провести английский семейный ужин, дополненный десертом, который предельно пришелся бы по вкусу герою миллионов детей и уроженцу Соединенного Королевства Винни Пуху.
Кеджери
Ингредиенты:курица - рис - 250 гр, яйца - 4 шт, сливочное масло - 50 гр, консервированный тунец - 1 банка, чеснок - 2 зубчика, лимон - 1 шт, приправа карри - 1 пакетик, петрушка - пучок, соль, перец молотый, лук - по вкусу.
Сварите яйца и рис. Яйца мелко нарежьте. Тунца раскрошите на мелкие кусочки. Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте приправу карри, измельченные зубчики чеснока, молотый перец и сок лимона - дайте впитаться. Туда же выложите рис, яйца и тунец. Обжаривайте 10 минут, аккуратно помешивая. Тарелки украсьте петрушкой.
Салат "Коулсло"
Ингредиенты:яблоко - 2 шт, морковь – 2 шт, капуста - 500 гр, сметана - 150 гр, майонез - 150 гр, болгарский перец - 2 шт, петрушка - пучок, горчица - 2 чайных ложки, молотый перец – по вкусу.
Промойте морковь и яблоки, очистите от кожуры и натрите на терке. Порубите петрушку и перец. В отдельной миске нашинкуйте капусту, немного замаринуйте молотым перцем и солью, добавьте подготовленные морковь, яблоко и петрушку. Для соуса смешайте майонез, сметану и горчицу. Тщательно перемешайте получившееся с подготовленным салатом.
Мед-суфле
Ингредиенты:Ингредиенты (кол-во указано на одну порцию суфле): мед - 1 ст л, желатин - пакетик, яичные белки- 5 шт.
Замочите желатин в холодной воде на 30 минут или до полного растворения. Яичные белки взбейте миксером до белой пены. Интенсивно перемешивая, введите подготовленный желатин в белковую массу. Затем добавьте в получившееся мед. Все тщательно сбейте и поставьте в холодильник на 20 минут. Подавайте холодным.
Отличным дополнением к суфле станут пончики папанаши. Рецепты их приготовления читайте в материале Ужин на скорую руку. Румыния